Nur in englischer Version erhältlich! In seinem ersten Buch gibt Ettore Contardi einen Überblick vom Zustand des modernen Agrarsystems. Dem gegenübergestellt sind die Faktoren für nachhaltiges Wirtschaften. Besondere Aufmerksamkeit widmet er der Wertigkeit von Lebensmitteln und dem direkten Zusammenhang zwischen Landwirtschaft und der Qualität unserer Nahrung. Das Buch bietet eine Vision von nachhaltigen und qualitativen Lebensmitteln, die in der Regel übersehen wird, aber (unabhängig von Essgewohnheiten) ein grundlegender Aspekt ist.
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