Gemüsesnack - der Spaß macht

03.08.21 Gemüsesnack - der Spaß macht

Ob als Wegzehrung für eine Wanderung, als Jause zwischendurch oder einfach als Snack zum Mitnehmen - unsere schmackhaften Gemüseschmankerln sind nicht nur kinderleicht nachzumachen, sondern auch noch gesund.

Sucht auch ihr gerade jetzt im Sommer nach Zeitvertreib der Spaß macht? Dann haben wir das Richtige für euch. Das tolle daran: dank des super leckeren Endergebnisses haben auch die Großen etwas davon. Unseren leckeren Gemüsesnack gibt’s bei uns in zwei Varianten.

Einerseits mit Karotten, andererseits mit Zucchini als Hauptzutat. Nach Belieben könnt ihr den Snack natürlich auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten. Neben wertvollen Vitaminen enthält unser Snack auch Eiweiß und Kohlenhydrate und trägt somit zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

  • Eine Schüssel geriebene Karotten/Zucchini (oder anderes Gemüse wie zum Beispiel Kohl oder Sellerie)
  • 1-2 Eier (je nach Größe)
  • Eine ¾ Schüssel Hafermark/mehl (es kann auch anderes Mehl verwendet werden)
  • Eine ¾ Schüssel Käse (nehmt am besten einen der gut schmilzt und würzig ist, z.B. Cheddar)
  • (Kräuter)salz, Pfeffer
  • nach Belieben: Knoblauch, klein gehackte Zwiebel, Kräuter aus dem Kräutergarten…


Zusätzlich…

  • mittelgroße Keksausstecher

Schritt 1: Karotten/Zucchini reiben und mit etwas Wasser in einem zugedeckten Topf eine halbe Minute köcheln lassen. (Bitte Ofen und Herd nur unter Aufsicht eines Erwachsenen benutzen)

Schritt 2: Gemüse abseihen. Den aufgefangenen Gemüsesaft kann man zum Beispiel für eine Suppe oder Soße verwenden.

Schritt 3: Alle anderen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig vermengen. (Falls die Masse zu flüssig ist, mehr Hafermark zugeben!)

Schritt 4: Backblech mit Backpapier auslegen. Die Keksausstecher auf dem Blech platzieren und mit etwa einem Esslöffel der Masse befüllen. Masse flachdrücken und Ausstecher danach vorsichtig entfernen.

Schritt 5: Für 13-15 Minuten bei 180 Grad Heißluft in den Ofen backen, bis der Rand knusprig ist.

 

Viel Spaß beim Nachmachen und Snacken!

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