Rezeptidee: Kartoffelgratin für 4 Personen

30.03.20 Rezeptidee: Kartoffelgratin für 4 Personen

Zutaten:

  • 800 g festkochende Bio-Kartoffeln
  • 1  Bio Zwiebel
  • 2 Bio Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Bio Speckwürfeln
  • 250 ml Bio Vollmilch
  • 250 ml Bio Schlagobers
  • 2 EL gehackte Kräuter aus dem Garten
  • Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
  • 100 g geriebener Käse nach Wahl (Emmentaler, Mozzarella, Parmesan etc.)

Utensilien:

Schneidbrett, Messer, Kartoffelschäler, Pfanne, Küchenfreund, Auflaufform;

 

  • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
  • Zwiebel und Knoblauchzehen fein schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauchzehen anschwitzen, Speckwürfel dazugeben und kurz mitschwitzen
  • Milch und Schlagobers aufgießen mit Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss würzen, Küchenkräuter dazugeben und aufkochen lassen.
  • Kartoffelscheiben in eine Auflaufform einschlichten mit den Milch-Obersgemisch übergießen und mit dem Käse bestreuen.
  • Im vorheizten Ofen bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.

Guten Appetit!

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