Allgemeines über Bokashi (EM-Kompost)

Bokashi kommt aus dem Japanischen und bedeutet „graduelle Umwandlung“. Es ist das Endprodukt der Kompostierung bzw. Fermentation verschiedener biogener Abfälle mit Hilfe von Effektiven Mikroorganismen. Bokashi reift quasi anaerob, das heißt, es wird nicht belüftet.

Dies bringt drei wesentliche Vorteile mit sich:

1. Die Anwendung von Effektiven Mikroorganismen im Kompost eliminiert Fäulnis im Komposthaufen. Schlechte Gerüche und giftige Stoffwechselprodukte werden dadurch vollkommen zurückgedrängt, Vitamine und bioaktive Substanzen entstehen.
2. Arbeitsersparnis: Der Arbeitsschritt des häufigen Wendens während der Kompostierung fällt weg, der Komposthaufen fermentiert anaerob.
3. Die Nährstoffe, vor allem Stickstoff, bleiben im Bokashi enthalten und verschwinden nicht als Treibhausgase in die Atmosphäre. Der Stickstoff bleibt hauptsächlich organisch gebunden, d.h. weniger wird mineralisiert, und dadurch verbleiben mehr Nährstoffe im Boden.

Unterschied zwischen Bokashi (EM-Kompost) und herkömmlichem Kompost

Wirkung von Bokashi

Bokashi beschleunigt die Reifung des Kompostes und unterdrückt Fäulnis. Es fördert die mikrobielle Aktivität im Boden und verbessert den physikalischen, chemischen und biologischen Zustand des Bodens.

Steigerung des Ertrages und der Qualität der Ernte

• die Bodengesundheit und -fruchtbarkeit wird gefördert
• der Humusaufbau (Bildung des Ton-Humus-Komplexes) wird gesteigert
• das Bodenleben wird aktiviert – viele Regenwürmer besiedeln den Boden
• das Wasser- und Nährstoffspeichervermögen des Bodens wird erhöht
• durch eine raschere Bodenerwärmung im Frühjahr setzt der Vegetationsbeginn früher ein (EM-Böden sind 3 – 4 °C wärmer)
• das Wurzelwachstum wird angeregt
• die Widerstandskraft der Pflanzen wird erhöht
• die Früchte werden gleichmäßiger reif
• die Pflanzen bzw. Früchte enthalten mehr Antioxidantien und bioaktive Substanzen wie Vitamine, Spurenelemente etc.
• die Lagerfähigkeit der Ernte wird verbessert

Herstellung

von Bokashi (EM-Kompost) in der Landwirtschaft

1. Aufsetzen der Miete

Beim Aufsetzen der Miete wird das Kompostmaterial während des Wendevorganges mit einer EM-Lösung von 1:10 bis 1:100 (ca. 1 l EM-Aktiv/m³) – je nach Feuchtigkeit des Materials – besprüht.

Sollte das Material noch zu feucht sein, so muss nochmals gewendet werden. Bei jedem neuerlichen Wendevorgang ist zur Vermeidung der Geruchsbelästigung und zum „Neustarten“ der anaeroben Fermentation zusätzlich 0,1 l EM-Aktiv/m³ Kompostmaterial zu sprühen.

Insgesamt sollte je m³ Kompostmaterial mindestens 1 Liter EM-Aktiv bis zur fertig aufgesetzten Miete homogen im Material vermischt sein.

2. Fermentationsphase

Hat die Miete ihre optimale Feuchtigkeit von ca. 35 – 40 % erreicht, soll diese während der nächsten 4 – 6 Wochen nicht mehr gewendet oder anderweitig belüftet werden. Von Frühjahr bis Herbst ist die Miete nach insgesamt 6 Wochen fertig, im Winter dauert es 8 Wochen bis zum fertigen EM-Kompost.

Wird ständig neues Material angeliefert bzw. muss neues Material während der Fermentationsphase untergehoben werden, so müssen – damit die Fermentation nicht unterbrochen wird – 0,1 Liter EM-Aktiv pro m³ bereits beimpftem Material und 1 Liter EM-Aktiv pro m³ unbehandeltem Material eingesprüht werden.

3. Ausbringen von Bokashi

Der angenehm säuerlich riechende Inhalt wird in der Erde vergraben. Nach 2 – 4 Wochen vererdet das Bokashi und bildet einen überaus nährstoffreichen Boden für Blumen, Pflanzen oder Feldfrüchte.

Aufgrund des sauren pH-Wertes von frischem Bokashi, erst nach 2 – 4 Wochen nach Ausbringen des Bokashis pflanzen oder säen

oder:

Bokashi mind. 30 – 40 cm von den Pflanzen entfernt eingraben

oder:

Vorratslager mit gebrauchsfertiger, abgelagerter Erde anlegen, indem man Bokashi mit Erde vermischt und in Mieten lagert.